نکاتی درباره آشپزخانه رستوران

برای داشتن یک رستوران با کیفیت، بایدنکات مهمی در آشپزخانه رستوران رعایت شود.

تجهیز آشپزخانه رستوران

برای راه اندازی رستوران، فاکتورهای مختلفی وجود دارد که یکی از بزرگترین آنها در بخش سرمایه گذاری، تجهیز آشپزخانه رستوران می باشد.تجهیز آشپزخانه رستوران به ساماندهی آشپزخانه، نظم بخشیدن به آن و در انتها صرفه جویی زمان می انجامد، این کار برای حفظ حیات رستوران شما ضروری است.همچنین یکی دیگر از نکاتی که باید به آن توجه داشت فضای آشپزخانه صنعتی برای تجهیز کردن آن، می باشد.اغلب افراد برای راه اندازی رستوران با مشکل فضا و محدودیت در آن مواجه هستند به همین خاطر نکات مختلفی باید رعایت شده و برنامه ریزی دقیق صورت بگیرد. شرکت دمساز صنعت سلامت با بررسی دقیق آشپزخانه شما تجهیزات مناسب با فضای شما را ارائه خواهد کرد.

خرید تجهیزات آشپزخانه یا اجاره تجهیزات

با توجه به نوسانات بازار و بالا رفتن قیمت ها و نبودن ثبات قیمت،بهتر این است که تجهیزات آشپزخانه خریداری شوند تا یک بار برای همیشه از هزینه کردن زیاد خلاص شوید. بله! صرفه جویی در هزینه!

هزینه آشپزخانه خود را به حداقل برسانید

تجهیزآشپزخانه رستوران فقط برای تامین جایی برای طبخ غذا نیست بلکه راهکاری جهت پایین آوردن هزینه های آشپزخانه هم هست.اگر تجهیزآشپزخانه رستوران به درستی انجام بگیرد به کاهش زباله ها و فساد مواد اولیه غذایی کمک قابل توجهی خواهد کرد.اصول صرفه جویی و قوانین استفاده از مواد غذایی به تمامی کارکنان به ویژه کارکنان آشپزخانه باید آموزش داده شود. همچنین خرید تجهیزات با کیفیت و هزینه مناسب راهکار دیگری است که شرکت دمساز صنعت سلامت به این نکته توجه داشته با و تجهیزات را با بهترین قیمت در اختیار مشتریان خود قرار می دهد.

تهویه مناسب

نکته دیگری که هنگام تجهیز آشپزخانه رستوران و خرید تجهیزات فست فود و تجهیزات رستوران باید به آن توجه کنید، تهیه سیستم تهویه مطبوع متناسب است که شامل هود صنعتی و تجهیزات ایمنی آتش نشانی می شود.

نقش آشپزخانه صنعتی در کیفیت رستوران

آشپزخانه صنعتی رستوران قلب رستوران شماست، جایی که منوی غذا ایجاد می شود و همه ظروف کثیف از آنجا سر در می آورند، مواد اولیه غذا و تجهیزات رستوران و بعضا تجهیزات فست فود نیز در آشپزخانه قرار می گیرند.

و همچنین مکانی است که افراد مختلفی را با فرهنگ های متفاوت در خود جای می دهد. آشپزخانه رستوران در شکل دهی فرهنگ رستوران شما تاثیر بسیاری دارد.

نظافت را در آشپزخانه رعایت کنید

هیچ چیز به اندازه مسمومیت غذایی مشتریان نمی تواند شهرت و اعتبار یک رستوران را ویران کند، هنگام تجهیز آشپزخانه رستوران باید همه چیز برای پاکیزه نگه داشتن فضای آشپزخانه را در نظر بگیرید.

سرآشپز خوب!

سرآشپز، یکی از اعضای اصلی و مهم آشپزخانه محسوب می‌شود و دلیل اینکه تا حد زیادی به آن اهمیت قائل می‌شویم کاملاً روشن است. وجود غذای خوب و مطبوع و در عین حال مناسب در رستوران، موجب جلب رضایت مشتریان می‌شود و تهیه غذاهای مورد پسند به مهارت و دقت و وظیفه‌شناسی سرآشپز بستگی کامل دارد. در انتخاب سرآشپز باید نهایت دقت را به کار برد.

طراحی و اجرا - گرامانو