مقایسه آسیاب های قهوه دوزردار و آندیمند

افرادی که قهوه را میشناسند و اهمیت زیادی برای آن قائل هستند، می دانند که بهترین طعم فنجان قهوه از دانه های تازه آسیاب شده تهیه می شود.

مقایسه آسیاب های قهوه دوزردار و آندیمند

تفاوت بین آسیب قهوه آندیمند و دوزردار چیست؟

آسیاب قهوه آندیمند بخریم یا دوزر دار؟

آسیاب قهوه دوزدار ارزان تر است یا آسیاب آندیمند؟

افرادی که قهوه را میشناسند و اهمیت زیادی برای آن قائل هستند، می دانند که بهترین طعم فنجان قهوه از دانه های تازه آسیاب شده تهیه می شود. به همین دلیل آسیاب قهوه یک دستگاه مهم در لیست تجهیزات کافی شاپ است. همه آسیاب های قهوه یکسان نیستند .آسیاب های قهوه به دو نوع آندیمند و دوزردار تقسیم بندی میشوند.

آسیاب قهوه دوزردار دارای محفظه ای هستند که قهوه را پس از آسیاب شدن جذب می کند. در انتهای آن ظرف مکانیسم دوزر قرار دارد که محوطه را به قسمتهای جداگانه و با اندازه یکسان تقسیم می کند. چرخاندن یک اهرم یک نوبت در یک زمان به ظرف دلخواه شما می ریزد ، خواه پرتا فیلتر دستگاه اسپرسو باشد یا بسکت فیلتر دستگاههای دمی.

دستگاه آسیاب قهوه بدون دوزر یا آندیمند ، قهوه را مستقیماً از طریق یک لوله در ظرف شما می ریزند. شما با تنظیم کلیدی میتوانید قدرت آسیاب و میزان قهوه مصرفی را تعیین کنید. این روش به شما در کنترل دقیق میزان توزیع کمک می دهد ، اما لازمه آن دانستن مقدار قهوه است و به خاطر اینکه امکان اندازه گیری ندارید باید آگاهی و دانش کافی را داشته باشید. در اینجا پنج نکته را قبل از تصمیم گیری در مورد اینکه کدام یک برای شما مناسب است در نظر بگیرید.

  1. تازگی و طراوت قهوه:در آسیاب قهوه دوزردار اگر مراقب باشید که هر بار فقط مقدار معینی از قهوه را آسیاب کنید، طعم تازه قهوه را احساس خواهید کرد اما اگر به ناچار مقداری از پودر را در ظرف باقی گذاشته تا با قهوه بعدی سرو شود دیگر آن طراوت را نخواهد داشت. ولی آسیاب قهوه آندیمند قهوه تازه با عطر و طعم بی نظیر را در اختیارتان قرار میدهد.

  2. پاکیزگی: آسیاب های دوزردار در مقایسه با نمونه های بدون دوزر (آندیمند) دارای محفظه پودر و مجموعه کاملاً جداگانه ای از قطعات متحرک هستند. این بدان معناست که هنگام تمیز کردن دستگاه کارهای بیشتری باید انجام شود. تعمیر و نگهداری معمول باید شامل فرچه زنی اجزا بدون گرد و غبار و پاک کردن باقی مانده مواد و روغن باشد تا قطعات آزادانه حرکت کرده و طعم قهوه تازه شود.بنابراین برای آسیاب قهوه دوزردار ،فرآیند شستشو و نگهداری می تواند کمی بیشتر طول بکشد.

  3. قیمت : باز هم ، از آنجا که ماشین های دوزردار کمی پیچیده تر هستند و با قطعات متحرک بیشتری ساخته شده اند ، قیمت آنها کمی بالاتر از دستگاه های بدون دوزر است. این تفاوت ممکن است آنقدر کوچک باشد که در تصمیم گیری شما موثر نباشد ، اما اگر می خواهید به بودجه خود پایبند باشید ، باید به آن توجه کنید. البته بنا به نوع تیغه آسیاب قهوه و نیز مکانیزمی که برای اندازه گیری دقیق تر میزان قهوه دارند آسیاب آندیمند نیز می تواند گران تر از آسیاب قهوه دوزر دار باشد.

  4. ثبات: دلیل اصلی اینکه مردم دستگاه آسیاب دوزر دار را انتخاب می کنند این است که هر بار به تهیه یک قهوه ثابت کمک می کنند. هر دوز قهوه ای که پخش می شود به همان حجم می رسد. هنگامی که تعداد مناسب دوزهای فنجان قهوه صبح خود را تعیین کردید ، کافی است هر بار این مقدار را مصرف کنید و نیازی به جمع آوری یا وزن کردن پودر خود برای دریافت قسمت مناسب ندارید. باید توجه داشته باشیم که انواع مختلف دانه های قهوه هنگام آسیاب شدن نتایج متفاوتی را به همراه می آورند ، بنابراین در صورت تغییر مارک یا دم آوری متفاوت ، ممکن است لازم باشد دستور العمل خود را تغییر دهید.

  5. حجم:آسیاب های قهوه دوزردار به دلایلی در رستوران ها و کافه ها محبوب هستند: آنها برای حفظ یک محصول ثابت در سالن های با حجم بالا که روزانه ده ها یا صدها شات سرو میکنند، بسیار خوب هستند. ما قبلاً دو دلیل این ترجیح را بررسی کرده ایم. اول ، از آنجا که سالن های حجم بالا از قهوه زیادی استفاده می کنند ، هیچ خطری وجود ندارد که دانه های قهوه به اندازه کافی طولانی بمانند تا کهنه شوند. دوم ، تقسیم مداوم دوز زمان زیادی را برای باریستاها صرف می کند تا مجبور به اندازه گیری دستی برای هر نوشیدنی یا بسکت قهوه شود.

کسانی که قهوه را در خانه استفاده میکنند ممکن است از مزایای مشابهی استفاده نکنند. مگر اینکه روزانه بیش از یک یا دو فنجان قهوه بنوشند و مقدار زیادی قهوه برای مهمانان دم کنند، بنابراین سادگی یک آسیاب بدون دوزر(آندیمند) ممکن است ترجیح داده شود.

البته با پیشرفت تکنولوژی آسیاب قهوه آندیمند تایمر دار و یا آسیاب قهوه آندیمند با مکانیزم اندازه گیری دقیق نیز به این دسته از آسیاب های قهوه اضافه شده اند که دقت بیشتری نسبت به آسیاب قهوه دوزردار دارند.

طراحی، اجرا و سئو "دو هشت" dohasht

www.dohasht.com

whatsapp-image