چرخ گوشت صنعتی

آشنایی با چرخ گوشت صنعتی

یکی از تجهیزات مورد نیاز در آشپزخانه صنعتی که مربوط به تجهیزات آماده سازی غذا می شود، چرخ گوشت صنعتی می باشد. چرخ گوشت صنعتی در مدل های بسیاری توسط شرکت دمساز عرضه می شوند که در ادامه بیشتر با آنها آشنا میشویم. چرخ گوشت صنعتی بر خلاف چرخ گوشت خانگی دارای ابعاد بزرگتر بوده و میزان گوشت چرخ شده توسط این چرخ گوشت ها نیز بیشتر است. چرخ گوشت صنعتی به طور معمول در دو نوع چرخ گوشت صنعتی ایستاده و چرخ گوشت صنعتی رومیزی تولید می شود. این دو مدل هم در دو حالت تسمه ای و گیربکسی قابل دسترس خواهند بود. قابل ذکر است که چرخ گوشت رومیزی دارای ابعاد کوچکتری از چرخ گوشت ایستاده است. معمولا چرخ گوشت های رومیزی و ایستاده در دو نوع چرخ گوشتی صنعتی مدل 32 و چرخ گوشت صنعتی مدل 42 به بازار عرضه میشوند. این تقسیم بندی بر اساس قدرت تولید چرخ گوشت ها صورت گرفته است.

چرخ گوشت های صنعتی دارای تیغه های مختلفی هستند. که می توانند گوشت را در حالت و اندازه های مختلفی چرخ کنند. جنس بدنه استفاده شده برای چرخ گوشت صنعتی، استیل میباشد و میزان تولید گوشت در ساعت توسط چرخ گوشت های صنعتی به نوع چرخ گوشت انتخابی توسط مشتری بستگی دارد.

اگر چرخ گوشت انتخابی شما دارای موتور گیربکسی باشد مزایایی خواهد داشت. از جمله اینکه امکان کار کردن به مدت طولانی تری را فراهم می کند همچنین نرمتر کار کردن در قیاس با موتورهای تسمه ای از دیگر مزیت های موتور گیربکسی است.  چرخ گوشت تسمه ای کار چرخ کردن گوشت را از طریق تسمه ای که در دستگاه به کار رفته است انجام میدهد.

چند ویژگی از چرخ گوشت تسمه ای صنعتی

  1. جنس استیل که کاملا ضد زنگ و ضد خش می باشد.
  2. وجود چرخ هایی در قسمت پایینی چرخ گوشت باعث شده تا جابجایی آن بسیار آسان شود.
  3. دارای گلویی متحرک با دهنه ۳۲ تا ۴۲ می باشد که در دو مدل ضامن جلو و ضامن عقب قابل عرضه است.
  4. با استفاده از اهرم تعبیه شده در این دستگاه به راحتی می توانید تنه چرخ گوشت را قفل و یا رها کنید.
  5. شستشوی آن بسیار راحت بوده و وجود کلید چپ گرد و راست گرد در کنترل کردن حرکت محور چرخ گوشت بسیار تاثیرگذار است.
  6. جنس مخزن گوشت چرخ شده آن نیز از استیل می باشد.
  7. تیغه و پنجره آن تمام استیل است.

مواردی که باعث کندی و خرابی چرخ گوشت صنعتی می باشد:

1- خالی کار کردن چرخ گوشت باعث افزایش دور موتور و فرسودگی زود هنگام قطعات می شود .

2- خرد کردن پیاز به وسیله ی چرخ گوشت : به دلیل خاصیت خوردندگی آب پیاز ، تیغه ها کند می شود. شما می توانید از تیغه و پنجره جداگانه فقط برای خرد کردن پیازها استفاده نمایید .

3- استفاده مداوم و بدون وقفه از چرخ گوشت . حتما پس از 15 الی20 دقیقه استفاده ، به مدت 5 دقیقه به چرخ گوشت استراحت دهید .

4- خرد کردن سبزیجات باعث نفوذ آب سبزی به داخل موتور و فرسایش قطعات خواهد شد .

5- چرخ کردن گوشت منجمد

در ادامه با برخی از دستگاه های چرخ گوشت صنعتی آشنا میشویم:

چرخ گوشت صنعتی الکتروکار ایستاده:

     نمره 32 ،  تسمه ای ، ضامن دار عقب متحرک ، موتور 2 اسب ، تک فاز – سه فاز ، با تیغ و پنجره اتومات ایتالیا ظرفیت 300 کیلوگرم در ساعت

     نمره 32 ،  تسمه ای ، ضامن دار جلو متحرک ، موتور 2 اسب ، تک فاز – سه فاز ، با تیغ و پنجره اتومات ایتالیا ظرفیت 300 کیلوگرم در ساعت

     نمره 52(160)، موتور 15 اسب ، بدنه استیل ، با تیغ و پنجره آلمانی ، ظرفیت 4000 کیلوگرم در ساعت

     گیر بکسی 42 با همزن گلوئی متحرک ، تمام استیل ، موتور 3 فاز با قدرت 5/5 اسب ، موتور همزن 3 اسب گیر بکسی تایوان ، ظرفیت میکسر 150 لیتر ، ظرفیت 500 کیلو گرم در ساعت ، بدنه استیل 

     نمره 42 ، گیر بکسی ، موتور 10 اسب ، موتور گیر بکس طرح ایتالیا ، با تیغ و پنجره اتومات ایتالیا ، ظرفیت 1200کیلوگرم در ساعت 

     نمره 42 ، تسمه ای ، ضامن دار ، متحرک ،  موتور 10 اسب ،  سه فاز ، بدنه دور استیل ، با تیغ و پنجره اتومات ، ظرفیت 600 کیلوگرم در ساعت  

        نمره 32 به 42 مخروطی ، گیر بکسی ، متحرک ،  با تیغ و پنجره اتومات ایتالیا ، موتور گیر بکس طرح ایتالیا ، ظرفیت 300 کیلوگرم در ساعت

        نمره 32 به 42 ، گلویی متحرک ، موتور 3 اسب تک فاز و سه فاز ،   با تیغ و پنجره اتومات ، ظرفیت 400 کیلوگرم در ساعت  

        نمره 32 به 42 مخروطی ، تسمه ای ، گلویی  متحرک ، موتور 3 اسب ،  تک فاز و سه فاز ، دور استیل ، با تیغ و پنجره اتومات ایتالیا ، ظرفیت 400 کیلوگرم در ساعت

        نمره 32 ، گلویی متحرک ، موتور 2 اسب تک فاز و سه فاز ، با تیغ و پنجره اتومات ، ظرفیت 300 کیلوگرم در ساعت

        نمره 32 طرح امگا ،   با  تیغ و پنجره اتومات 3 اسب ، ظرفیت 300 کیلوگرم در ساعت

        نمره 22 طرح امگا ،  با  تیغ و پنجره اتومات 2 اسب ، ظرفیت 100 کیلوگرم در ساعت

چرخ گوشت صنعتی الکتروکار رومیزی :

        نمره 32  ، گیربکسی ، با گلویی متحرک ، موتور گیربکس طرح ایتالیا  ، ظرفیت 300 کیلوگرم در ساعت

        نمره 32  ، گیربکسی ، با گلویی متحرک ، موتور گیربکس طرح ایتالیا  ، ظرفیت 300 کیلوگرم در ساعت

        نمره 32 ، گیر بکسی خوابیده ، با گلویی متحرک ، موتور 2 اسب ، بدنه ، گلویی روه و طوقه استیل ، تیغ و پنجره اتومات ایتالیا ، ظرفیت 300 کیلو در ساعت

        نمره 12 ، گیربکسی ، رومیزی ، گلویی متحرک ، تمام استیل ،  موتور تک فاز با قدرت 1 اسب ، گیربکس تایوان ، تیغ و پنجره اتومات استیل ، ظرفیت 150 کیلوگرم در ساعت

        نمره22 ، گیربکسی ، رومیزی ، گلویی متحرک ، تمام استیل ،  موتور تک فاز با قدرت 1/25 اسب ، گیربکس تایوان ، تیغ و پنجره اتومات استیل ، ظرفیت 250 کیلوگرم در ساعت

        نمره32 ، گیربکسی ، رومیزی ، گلویی متحرک ، قدرت موتور 3 اسب ، تک فاز ،  موتور گیربکس تایوان ،تیغ و پنجره اتومات استیل ،  ظرفیت 300 کیلوگرم در ساعت 

چرخ گوشت صنعتی ایستاده چگا : 

        الکتروموتور 2 اسب خارجی ، تک فاز 

        الکتروموتور 3 اسب موتوژن ، تک فاز

        الکتروموتور 15 اسب موتوژن ، گیر بکس هالوشافت SEW ، 3 دست تیغ و پنجره ، سه فاز

        الکتروموتور 10 اسب موتوژن ، گیر بکس هالوشافت SEW ، 2 دست تیغ و پنجره ، سه فاز 

        الکتروموتور 10 اسب موتوژن ، گیر بکس هالوشافت SEW ، 2 دست تیغ و پنجره ، سه فاز

        الکتروموتور 10 اسب خارجی ، گیر بکس هالوشافت SEW ، 2 دست تیغ و پنجره ، سه فاز 

چرخ گوشت رومیزی چگا :

        الکتروموتور 2 اسب موتوژن ، تک فاز ، گیر بکس هالوشافت   SEW 

        الکتروموتور 3 اسب موتوژن ، سه فاز ، گیر بکس هالوشافت   SEW 

قیمت چرخ گوشت صنعتی

لیست قیمت چرخ گوشت صنعتی بر حسب قدرت موتور ، بازدهی ، کیفیت ، کارایی و کشور سازنده تعیین گردیده است و هر کدام از این محصولات بر حسب نوع فعالیت و نیاز کاربران مورد استفاده قرار می گیرد جهت بررسی ویژگی های محصولات و نیز دریافت مشاوره ی خرید می توانید با کارشناسان فروش (تهران) در ارتباط باشید: 22053489

چرخ گوشت صنعتی، خرید چرخ گوشت صنعتی در شیراز ، خرید چرخ گوشت صنعتی در تهران، چرخ گوشت صنعتی در اصفهان، چرخ گوشت صنعتی در مشهد ، چرخ گوشت صنعتی در تبریز، چرخ گوشت صنعتی در اراک، چرخ گوشت صنعتی در اهواز، چرخ گوشت صنعتی در رشت، چرخ گوشت صنعتی در مازنداران، چرخ گوشت صنعتی در گرگان، چرخ گوشت صنعتی در یزد، چرخ گوشت صنعتی در سنندج، چرخ گوشت صنعتی در کرمانشاه، چرخ گوشت صنعتی در ارومیه، چرخ گوشت صنعتی در بیرجند، چرخ گوشت صنعتی در ساری، چرخ گوشت صنعتی در زاهدان، چرخ گوشت صنعتی در بندرعباس، چرخ گوشت صنعتی در بوشهر، چرخ گوشت صنعتی در کرج، چرخ گوشت صنعتی در اردبیل، چرخ گوشت صنعتی در زنجان، چرخ گوشت صنعتی در ایلام؛ چرخ گوشت صنعتی در کهکیلویه و بویراحمد، چرخ گوشت صنعتی در چهارمحال و بختیاری، چرخ گوشت صنعتی در سراسر ایران، چرخ گوشت صنعتی در خراسان، چرخ گوشت صنعتی در سمنان ، چرخ گوشت صنعتی در کرمان، چرخ گوشت صنعتی در سیرجان، چرخ گوشت صنعتیدر قم، چرخ گوشت صنعتی در خوزستان، چرخ گوشت صنعتیدر گیلان، چرخ گوشت صنعتی در ملایر

طراحی و اجرا - گرامانو