برای خرید تجهیزات یا راه اندازی نیاز به مشاوره دارید؟
تجهیزات آشپزخانه صنعتی برای ساختمان های مسکونی
استفاده از کابینت استیل و نیز سینک استیل بهترین گزینه برای استفاده در آشپزخانه ی ساختمان های اداری و مسکونی
تجهیزات آشپزخانه صنعتی مورد نیاز برای ساختمان های مسکونی چه اقلامی هستند؟
این روزها با توجه به امکانات خاصی که برای ساختمان های مسکونی لوکس و یا ساختمان هایی که امکانات خاصی برای ساکنین در نظر می گیرند، راه اندازی آشپزخانه صنعتی برای این مجموعه ها با اقبال مواجه شده است.
راه اندازی آشپزخانه صنعتی برای ساختمان های مسکونی چه مزیت هایی دارد؟
تجهیزات حرفه ای آشپزخانه می تواند ضمن ایجاد رضایت و رفاه بیشتر برای ساکنین بسیاری از آسیب ها و خرابی های تجهیزات خانگی که قبلا با هزینه های بالا برای سالن های اجتماعات، آشپزخانه های روف گاردن، آبدارخانه های مشترک و ... خریداری می شد، جلوگیری نماید.
هر ساختمان مسکونی با توجه به امکانات و فضاهای مختلفی که برای آن در نظر گرفته می شود می تواند بخشهای مختلفی برای طبخ، آماده سازی، سرو غذا و یا شستشوی ظروف را شامل شود.
در چه بخشهایی از ساختمان های مسکونی می توان از تجهیزات صنعتی آشپزخانه استفاده کرد؟
در نظر گرفتن رستوران های اختصاصی: ساختمان های به روز و مدرن که توسط سازندگان به نام ساخته می شوند برای ساکنین رستوران هایی اختصاصی با کانسپت های خاص و پر کاربرد در نظر می گیرند تا ضمن ایجاد رفاه بیشتر برای ساکنین درآمد زایی برای مجموعه ساختمان و نیز فروش بهتر و راحت تر را نیز برای واحدها داشته باشند.
برخی کانسپت های مرسوم برای اجرا در ساختمان های مسکونی به شرح زیر است:
- طراحی و تجهیز رستوران هایی که جهت ارائه خدمات مهمانی ها و فینگر فود ها مناسب باشند.
- طراحی و تجهیز رستوران هایی که جهت ارائه غذای سالم و رژیمی برای ساکنین مناسب باشند.
- طراحی و تجهیز کافه هایی با منوی انواع نوشیدنی های گرم و سرد
- طراحی و تجهیز رستورانهایی که برای ارائه منوی صبحانه و گریل بار مناسب باشند.
- طراحی و تجهیز رستورانهایی با منوی غذای روزمره و ایرانی
- طراحی و تجهیز رستوران هایی با منوی غذایی فرنگی شامل استیک، پیتزا، برگر، پاستا و ....
- لازم به توضیح است با توجه به فضایی که برای آشپزخانه در ساختمان ها و یا برج های مسکونی در نظر گرفته می شود می توان برخی از این کانسپت ها را به صورت همزمان اجرا نمود چرا که برخی از تجهیزات و دستگاهها در این رستوران ها به صورت مشترک می باشد. تجهیزات عمومی که معمولا برای تمامی این کانسپت ها مورد نیاز خواهند بود شامل: سینک صنعتی استیل، میز کار استیل، کابینت زمینی استیل، کابینت دیواری استیل، شلف دیواری استیل، شلف سقفی استیل، یخچال صنعتی، فریزر صنعتی، اجاق گاز صنعتی، هود صنعتی و ... می باشند.
در نظر گرفتن آبدارخانه مجهز برای ساختمان ها و برجهای مسکونی: آبدارخانه و یا جایی که صرفا جهت سرو نوشیدنی سرد و گرم و نیز میوه و دسر برای مهمانان مناسب باشد می تواند بسیار کاربردی و مورد توجه باشد.
در گذشته عمدتا از کابینت ها و تجهیزات خانگی (ساخته شده از ام دی اف، چوب و ...) برای تجهیز این بخش از ساختمان های مسکونی و برج های مسکونی استفاده می شد که با توجه به این که این بخش از ساختمان مشاع بوده و همه ی ساکنین استفاده های مختلفی از آن ها می کنند بسیار آسیب پذیر و با طول عمر کوتاه بوده اند.
استفاده از تجهیزات استیل صنعتی برای این بخش از ساختمان ها ضمن زیبایی و کاربرد بیشتر می تواند سالیان سال ماندگار باشد.
چه تجهیزاتی برای تجهیز آبدارخانه ساختمان ها و برج های مسکونی مورد نیاز است؟
- تجهیزات شستشو شامل سینک صنعتی استیل، آبچکان دیواری استیل، آبچکان سیار، ماشین ظرفشویی صنعتی
- تجهیزات مربوط به نگهداری شامل کابینت های زمینی و دیواری استیل، قفسه بندی ایستاده استیل
- تجهیزات سرمایشی شامل یخچال و فریزر صنعتی
- تجهیزات آماده سازی نظیر میز کار استیل و ...
- تجهیزات مربوط به سرو نوشیدنی گرم شامل سماور صنعتی، بویلر صنعتی و ...
- تجهیزات مربوط به سرو نوشیدنی سرد شامل یخساز، توزیع کننده شربت، شربت سرد کن و ...
در نظر گرفتن آشپزخانه صنعتی صرفا جهت سرو غذای آماده: در این نوع از آشپزخانه های صنعتی صرفا تجهیزاتی در نظر گرفته می شود که برای سرو و گرم کردن غذای آماده ای که از کیترینگ های بیرون از ساختمان تهیه شده است استفاده می شود.
چه اقلامی برای تجهیز آشپزخانه صنعتی برای سرو غذا در برج های مسکونی مورد نیاز است؟
- تجهیزات شستشو شامل سینک صنعتی استیل، آبچکان دیواری استیل، آبچکان سیار، ماشین ظرفشویی صنعتی
- تجهیزات مربوط به نگهداری شامل کابینت های زمینی و دیواری استیل، قفسه بندی ایستاده استیل
- تجهیزات سرمایشی شامل یخچال و فریزر صنعتی
- تجهیزات آماده سازی نظیر میز کار استیل و ...
- تجهیزاتی برای گرم کردن و یا گرم نگه داشتن غذاهای آماده شامل گرمخانه های ایستاده خشک و مرطوب و نیز کانتر گرم جهت سرو و پرسیون غذا
*در برخی از آشپزخانه هایی از این دست جهت حفظ کیفیت کباب، کباب پز نیز در نظر گرفته می شود که طبیعتا در نظر گرفتن آن مستلزم ایجاد سیستم تهویه و نصب هود خواهد بود.
تجهیز کافی شاپ برای برج های مسکونی: کافی شاپ می تواند یکی از پر استفاده ترین و نیز محبوب ترین بخش های یک ساختمان مسکونی باشد که قطعا درآمد بالایی را نیز برای ساختمان در پی خواهد داشت.
چه دستگاه هایی برای تجهیز کافی شاپ یک ساختمان مسکونی باید در نظر گرفته شود؟
- تجهیزات مربوط به سرو قهوه نظیر دستگاه اسپرسو، آسیاب قهوه، لوازم جانبی مربوط به سرو قهوه نظیر تمپر، لولر، اسکیل یا ترازوی قهوه، ناک باکس، مت تمپر و لوازم مربوط به قهوه های دمی و...
- تجهیزات مربوط به سرو دمنوش و چای نظیر بویلر آبجوش، سماور و ...
- تجهیزات مربوط به سرو آبمیوه های طبیعی نظیر آبمیوه گیری صنعتی، آب مرکبات گیر صنعتی، عصاره گیر صنعتی و ...
- تجهیزات مربوط به سرو شیک و بستنی نظیر مخلوط کن و بلندر، شیکر و ...
- تجهیزات مربوط به سرو کیک و دسر نظیر شوکیس و ...
- تجهیزات مربوط به تهیه اسنک و میان وعده نظیر دستگاه پنینی، دستگاه وافل، دستگاه کرپ و غیره
- به علاوه تجهیزات عمومی نظیر تجهیزات شستشو، سرمایشی، نگهداری و ...
* لازم به ذکر است با توجه به محدودیت هایی که ممکن است برای اینگونه فضاها در ساختمان های مسکونی چه به لحاظ متراژ و چه به لحاظ تاسیساتی وجود داشته باشد توصیه می کنیم حتما قبل از اجرای تیغه چینی ها و نیز تاسیسات با طراحان شرکت دمساز صنعت سلامت در ارتباط باشید تا تجهیز آشپزخانه مجتمع مسکونی به بهترین و زیباترین شکل صورت پذیرد.
مقاله های که ممکن است دوست داشته باشید:
