یخساز صنعتی

یخساز صنعتی : تجهیزات ضروری برای تولید یخ در حجم بالا

برای تأمین نیازهای یخ در ساعات اوج فعالیت مشکل دارید؟ چه در حال مدیریت یک رستوران شلوغ باشید، چه یک بازار ماهی یا آشپزخانه صنعتی، سرمایه‌گذاری در یک یخساز صنعتی می‌تواند نحوه عملکرد شما را متحول کند. این دستگاه‌ها که برای تولید یخ در مقیاس بزرگ طراحی شده‌اند، تأمین مداوم یخ را در انواع مختلف—مکعبی، پولکی، پودری یا قالبی—برای رفع نیازهای منحصر به فرد صنایع مختلف تضمین می‌کنند. در دمساز صنعت سلامت، ما به خوبی اهمیت تجهیزات قابل‌اعتماد را در افزایش بهره‌وری عملیاتی درک می‌کنیم. یخسازهای صنعتی و سایر تجهیزات آشپزخانه صنعتی ما با تکنولوژی پیشرفته، بازده انرژی بالا و دوام بالا ترکیب شده‌اند و آنها را به انتخابی ایده‌آل برای حرفه‌ای‌هایی تبدیل می‌کنند که نمی‌خواهند در کیفیت مصالحه کنند.

انواع دستگاه یخساز

دستگاه یخساز در شکل های مختلف و مدل های مختلف می باشد :

1. دستگاه یخ ساز قالبی

در ادامه انواع یخ ساز صنعتی را برای شما به ترتیب شرح خواهیم داد. دستگاه یخساز قالبی یک ماشین عظیم جثه می باشد که با مکانیسم ماشین های تبرید با استفاده از تونل انجماد اقدام به یخسازی می کند ولی بقیه مدل های دستگاه یخساز اعم دستگاه یخساز حبه ای و دستگاه یخ ساز پولکی و دستگاه یخ ساز پودری معمولا دستگاه های مکعبی شکلی هستند که در محیط هایی همانند و رستوران و ماهی فروشی و … قرار می گیرند.

دستگاه یخ ساز قالبی در سردخانه ها و بقیه جاهای صنعتی استفاده می کنند، این یخساز به صورت جداگانه در محیط های کوچک همچون رستوران قابلیت استفاده ندارد ولی کارخانجات یخسازی بزرگ با خرید دستگاه یخساز قالبی اقدام به فروش قالب یخ های خود به جاهایی همانند رستوران و قصابی و … می کنند.

2. دستگاه یخ ساز پولکی

دستگاه یخساز صنعتی بعدی که معمولا تولید می شود دستگاه یخساز پولکی است که یخ را به صورت پولک تولید می کند و از لحاظ ظاهری می تواند همانند دستگاه یخساز پودری و دستگاه یخساز حبه ای باشد و از لحاظ مکانیسم هم همانند این دستگاه های یخساز می باشد ولی از لحاظ کاربرد متفاوت از دستگاه های یخساز حبه ای و پودری می باشد، از یخ تولیدی توسط دستگاه یخساز پولکی بیشتر برای مصارف صنعتی همچون ماهی فروشی و سرد نگه داشتن گوشت و بقیه موارد استفاده می شود که علت آن  می تواند اندازه یخ باشد که تمامی بخش های ماهی و گوشت و مواردی همچون این مورد که نیاز به پوشش کامل توسط یخ را داشته باشد را پوشش می دهد و همچنین خیلی سریع یخ تولیدی توسط دستگاه های یخ ساز پولکی آب نمی شود.

3. دستگاه یخ ساز حبه ای

دستگاه یخساز بعدی دستگاه یخساز حبه ای است که تقریبا پرمصرف ترین دستگاه یخساز موجود در دنیا می باشد که میزان حبه بسته به سیاست و تجربیات تولید کنندگان یخساز متفاوت است و معمولا با داشتن منبع ذخیره یخ در این دستگاه یخساز یکی از پر کاربردترین دستگاه های یخساز موجود در دنیا می باشد.

4. یخساز پودری

به عنوان آخرین دستگاه یخساز ما دستگاه یخ ساز پودری را به شما معرفی می کنیم این دستگاه یخساز اقدام به تولید یخ به صورت پودر یا به صورت یخ خرد شده می کند که این نوع یخ نیز مصارف بالایی را روز به روز پیدا می کند و هر روز به متقاضیان دستگاه یخساز پودری افزوده می شود و در بسیاری از مصارف دستگاه یخساز پودری جایگزین دستگاه یخساز حبه ایی شده است از لحاظ عملکرد دستگاه یخساز پودری همانند بقیه دستگاه یخساز می باشد و فقط با این تفاوت که دستگاه یخساز پودری یخی که در تونل انجماد شکل می گیرد را با دستگاه کراش خرد می کند و به مخزن دستگاه یخساز می ریزید.

در بازار برای دستگاه های یخساز صنعتی اسامی دیگری نیز به کار می برند و برای اینکه متوجه شوید منظور از این اسامی چیست به شما خواهیم گفت این اسامی در واقع کدام نوع از دستگاه های یخ ساز می باشند. در واقع این اسامی بر اساس کاربردی که دستگاه یخساز صنعتی دارد دسته بندی و نام گذاری شده و این اسامی دستگاه یخساز صنعتی عبارتند از :

همانطور که ملاحظه کردید به این عناوین نیز دستگاه یخساز صنعتی را یاد می کنند  و این نوع نام گذاری مقبولیت بیشتری دارد.

مکانیسم ساخت یخ توسط دستگاه یخساز صنعتی چگونه است؟

دستگاه یخساز صنعتی علی رغم ظاهر ساده آن از مکانیسم پیچیده ایی درست شده است که در صورت متناسب نبودن هر یک از بخش ها با بخش دیگر و همچنین بدون محاسبات دقیق مهندسی دستگاه هرچند در ظاهر در ابتدا اقدام به تولید یخ می کند ولی هم از لحاظ مصرف انرژی بهینه نخواهد بود و هم بعد از مدت کوتاهی به دلیل فشار عدم تنظیم دچار خرابی می گردد.

در یک دستگاه یخساز صنعتی، فرقی نمی کند چه دستگاه یخساز صنعتی و چه دستگاه یخ ساز خانگی با یک رابط آب به داخل دستگاه یخساز وارد می شود که البته با یک شیر این ورود آب به داخل دستگاه یخساز کنترل می شود.

با ورود آب به داخل دستگاه یخساز صنعتی از طریق پمپ آب موجود که دارای انواع مختلفی می باشد این آب ورودی را به سمت تونل انجمادی که از قبل آماده شده است هدایت می کند و در تونل انجماد دستگاه یخساز تبدیل به یخ شده و بعد از یک چرخش دوباره آب به داخل مخزن دستگاه یخساز صنعتی حرکت می کند.

تمامی دستگاه های یخساز داخلی و یخساز خارجی از همین شیوه برای ساختن یخ با کمی تنوع استفاده می کنند، این فرایند یخسازی در دستگاه یخساز صنعتی از چند بخش از جمله سیستم تبخیر و سیستم تقطیر که توسط اواپراتور و کندانسور دستگاه یخساز صورت می گیرد، درست شده است.

در زیر برخی از تولید کنندگان برتر یخساز صنعتی در سطح جهان را معرفی خواهیم کرد:

قیمت یخساز صنعتی

یکی از فاکتورهای مهم در خرید محصولات صنعتی مانند یخساز صنعتی، قیمت آن می باشد. برای اطلاع از قیمت دستگاه یخساز و دریافت مشاوره میتوانید با کارشناسان شرکت دمساز تماس بگیرید: تلفن در تهران: 22053489

سوالات متداول درباره یخساز صنعتی

1. چه انواع یخی توسط یخساز صنعتی تولید می‌شود؟

یخسازهای صنعتی می‌توانند انواع مختلفی از یخ، شامل یخ مکعبی، پولکی، پودری و قالبی را بر اساس مدل دستگاه و کاربرد آن تولید کنند.

2. یخساز صنعتی چقدر برق مصرف می‌کند؟

مصرف انرژی بسته به مدل و ظرفیت تولید متفاوت است، اما بیشتر یخسازهای صنعتی مدرن با ویژگی‌هایی طراحی شده‌اند که مصرف برق را بهینه می‌کنند.

3. یخسازهای صنعتی معمولاً در چه صنایعی استفاده می‌شوند؟

این دستگاه‌ها معمولاً در رستوران‌ها، بازارهای ماهی، قصابی‌ها، کارخانجات و محیط‌های صنعتی که به مقادیر زیادی یخ برای نگهداری یا فرآوری نیاز دارند، استفاده می‌شوند.