تجهیزات لاین سوخاری رستوران تراس

رستوران تراس لواسان یکی از بزرگترین و به روز ترین رستوران های منطقه لواسان می باشد. این رستوران که دارای دو طبقه است دارای منوی غذایی متفاوتی نسبت به سایر رستوران های منطقه است. انواع مختلف استیک هایی که به روش اصولی مرینیت و طعم دار می شوند و همچنین با استفاده از به روز ترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی طبخ می گردند یکی از شاخص ترین غذاهای این رستوران است.

پیتزا های رستوران تراس نیز در دو سبک پیتزا روما استایل و سبک پیتزا ناپولیتن ارائه می گردند و ضمن آن که رسپی خمیر پیتزا ی مورد استفاده در آشپزخانه رستوران بسیار خاص و اصولی است، از تاپینگ های بسیار متنوع و با کیفیت نیز استفاده می کنند.

همانگونه که می دانید پخت پیتزا ناپولیتن با توجه به فرایندهایی که بر روی خمیر آن صورت می گیرد نیازمند دمای بسیار بالا می باشد که در این رستوران با استفاده از فر پیتزا مستر پخت پیتزا ناپولیتن را انجام می دهند.

خط سوخاری یا کنتاکی این رستوران شامل دستگاه بردینگ، دستگاه مرینیتور، سرخ کن هنی پنی امریکایی و دیسپلی است که با توجه به مواد اولیه با کیفیتی که در فرایند آماده سازی مرغ سوخاری استفاده می شود، مرغ سوخاری لذیذ و تازه ای را برای مشتریان خود عرضه می نماید.

فیلم تجهیزات مرغ سوخاری این رستوران را می توانید در این قسمت مشاهده فرمایید.

یکی از شاخص ترین تجهیزات آشپزخانه این رستوران فر رشنال آلمان است. فر رشنال موجود در این رستوران از سری آی کامبی پرو که جدیدترین ورژن فر کامبی رشنال است می باشد.

جالب توجه است که عمده ی فرایند های آماده سازی و پخت های اولیه در این فر رشنال صورت می گیرد و به تعبیری فر آی کامبی پرو رشنال قلب تپنده ی آشپزخانه صنعتی این رستوران است.