لینکلن Lincoln

تاریخچه برند لینکلن

برند لینکلن (Lincoln)یکی از نام‌های برجسته در صنعت تجهیزات آشپزخانه صنعتی است که به‌ویژه در زمینه فرهای پیتزا ریلی شهرت دارد.لینکلن در دهه ۱۹۸۰ در ایالات متحده آمریکا تأسیس شد و در همان سال‌های ابتدایی، انقلابی در روش پخت پیتزا ایجاد کرد. در سال ۱۹۸۲، این برند با معرفی اولین فر ریلی تحت فشار با نام (Impinger) به بازار آمد که نسبت به فرهای سنتی، زمان پخت را بیش از ۳۵٪ کاهش داد.

امروزه، برند لینکلن به‌عنوان بخشی از گروه Welbilt، همچنان در ایالات متحده طراحی و تولید می‌شود و محصولات آن به سراسر جهان صادر می‌شوند. این برند در کنار سایر برندهای معتبر، استانداردهای جدیدی در زمینه پخت سریع و باکیفیت در صنعت فست‌فود و رستوران‌ها تعیین کرده است.

فر پیتزا ریلی لینکلن: انقلابی در دنیای پیتزا

آشپزخانه‌های صنعتی، به ویژه آن‌هایی که در رستوران‌ها و پیتزافروشی‌ها فعالیت دارند، به تجهیزات کارآمد و حرفه‌ای نیاز دارند تا در دنیای رقابتی امروز، بهترین خدمات را به مشتریان ارائه دهند. امروزه پیتزا به یکی از محبوب‌ترین غذاهای جهان تبدیل شده است و رستوران‌ها و فست‌فودهای بسیاری در سراسر دنیا به ارائه این غذای خوشمزه مشغولند. یکی از کلیدی‌ترین المان‌ها در این راستا، فرهای پیتزا ریلی هستند که به نوبه خود می‌توانند تأثیر بسزایی در سرعت و کیفیت پخت غذا داشته باشند. برند لینکلن (Lincoln) با بیش از ۱۰۰ سال تجربه در تولید تجهیزات پخت و پز، به عنوان یک پیشرو در طراحی و ساخت فرهای پیتزا ریلی شناخته می‌شود. این فرها نه تنها به شما امکان پخت همزمان چندین پیتزا با کیفیت بالا در کمترین زمان ممکن را می‌دهند، بلکه با تکنولوژی‌های نوین و طراحی‌های هوشمند، موفق به جلب اعتماد رستوران‌داران و سرآشپزها در سرتاسر دنیا شده‌اند.

مزایای کلیدی فرهای پیتزا ریلی لینکلن:

صرفه‌جویی در مصرف انرژی

• سیستم گرمایش impinger: این سیستم با ایجاد جریان هوای داغ، پخت سریع و یکنواخت پیتزا را فراهم می‌کند و از اتلاف انرژی جلوگیری می‌کند.
• عایق‌بندی مناسب: عایق‌بندی مناسب بدنه فر و درب آن، از خروج گرما و افزایش مصرف انرژی جلوگیری می‌کند.
• کنترل دمای دیجیتال: سیستم کنترل دمای دیجیتال با تنظیم دقیق دما، از افزایش بی‌رویه دما و مصرف اضافی انرژی جلوگیری می‌کند.
• قابلیت تنظیم سرعت نوار نقاله: تنظیم سرعت نوار نقاله با توجه به نوع پیتزا، از پخت بیش از حد و مصرف انرژی اضافی جلوگیری می‌کند.

نکات مهم در مورد مصرف انرژی

• نگهداری و تمیزی: تمیز نگه داشتن فر و انجام سرویس‌های دوره‌ای، به بهبود عملکرد و کاهش مصرف انرژی کمک می‌کند.
• استفاده بهینه: استفاده از فر در ساعات اوج کاری و خاموش کردن آن در مواقعی که نیازی به آن نیست، به کاهش مصرف انرژی کمک می‌کند.
• تنظیم دما: تنظیم دمای مناسب برای پخت پیتزا، از مصرف بی‌رویه انرژی جلوگیری می‌کند.

این موارد مصرف انرژی را تا ۳۰ درصد ، در مقایسه با فرهای سنتی کمتر میکند. همچنین این ویژگی‌ها باعث می‌شود که هزینه‌های عملیاتی آشپزخانه‌های صنعتی کاهش یابد و در عین حال کیفیت و سرعت پخت حفظ شود.

سرعت مناسب و بالای پخت

طور کلی می‌توان گفت که فرهای پیتزا به ریلی لینکلن به دلیل طراحی خاص و سیستم گرمایشی پیشرفته‌ای که دارند، سرعت پخت بسیار بالایی دارند. به طور میانگین، پخت یک پیتزا در این فرها بین 5 تا 7 دقیقه طول می‌کشد.

در مورد سایر محصولات، زمان پخت می‌تواند متفاوت باشد. برای مثال، پخت نان ممکن است کمی بیشتر از پیتزا طول بکشد.

عواملی که بر سرعت پخت محصولات در فر پیتزا ریلی لینکلن تاثیر دارند:

• دما: هرچه دمای فر بیشتر باشد، سرعت پخت نیز بیشتر خواهد بود. با این حال، باید توجه داشت که دمای بیش از حد می‌تواند باعث سوختن محصول شود.
• سرعت ریل: سرعت ریل یا نوار نقاله، تعیین می‌کند که محصول چه مدت زمانی در فر قرار داشته باشد. هرچه سرعت ریل بیشتر باشد، زمان پخت کمتر خواهد بود.
• ضخامت محصول: محصولاتی که ضخامت بیشتری دارند، به زمان پخت بیشتری نیاز دارند.
• رطوبت محصول: محصولاتی که رطوبت بیشتری دارند، به زمان پخت بیشتری نیاز دارند تا رطوبت آنها تبخیر شود.

با توجه به این عوامل، می‌توانید تنظیمات فر خود را به گونه‌ای تنظیم کنید که بهترین نتیجه را در کمترین زمان ممکن به دست آورید.

قابلیت پخت سایر غذاها:

فر پیتزا ریلی لینکلن به دلیل طراحی منحصربه‌فرد و قابلیت کنترل دقیق دما، برای پخت انواع مختلف غذاها مناسب است.

• پیتزا: پیتزا، به عنوان اصلی‌ترین محصولی که در این فرها پخته می‌شود، در انواع مختلف با طعم‌ها و مواد اولیه گوناگون قابل تهیه است. فرهای لینکلن با ایجاد حرارت یکنواخت و پخت سریع، پیتزاهایی با کیفیت عالی و طعم بی‌نظیر ارائه می‌دهند.
• نان: انواع نان مانند نان پیتا، نان لواش و نان‌های فانتزی نیز می‌توانند در این فرها پخته شوند. حرارت مناسب و قابلیت تنظیم دما، نان‌هایی با بافت نرم و طعم مطلوب را تضمین می‌کند.
• ساندویچ: ساندویچ‌های مختلف مانند ساندویچ پنیر، ساندویچ گوشت و ساندویچ مرغ را نیز می‌توان در این فرها گرم و آماده سرو کرد. حرارت ملایم و یکنواخت، ساندویچ‌هایی با طعم دلچسب را فراهم می‌کند.
• غذاهای آماده: برخی از غذاهای آماده مانند لازانیا، ماکارونی و گراتن نیز می‌توانند در این فرها گرم و آماده سرو شوند. حرارت مناسب و قابلیت تنظیم زمان، غذاهایی با کیفیت و طعم عالی را تضمین می‌کند.
• سبزیجات: سبزیجات مختلف مانند فلفل دلمه‌ای، قارچ و پیاز را نیز می‌توان در این فرها گریل و آماده مصرف کرد. حرارت ملایم و یکنواخت، سبزیجاتی با طعم و ارزش غذایی بالا را فراهم می‌کند.

در نهایت، لازم به ذکر است که برای پخت هر نوع غذا در فر پیتزا ریلی لینکلن، باید به دستورالعمل‌های مربوطه و تنظیمات مناسب دما و زمان توجه کرد.

طراحی کاربردی و خصوصیات فیزیکی فر پیتزا ریلی لینکلن:

فرهای پیتزا ریلی لینکلن علاوه بر ویژگی‌های فنی پیشرفته، دارای ویژگی‌های فیزیکی هستند که آنها را برای استفاده در آشپزخانه‌های صنعتی بسیار مناسب می‌سازد. این ویژگی‌ها عبارتند از:

• طراحی فشرده: فرهای لینکلن با طراحی فشرده و اشغال فضای کم، به شما کمک می‌کنند تا از فضای آشپزخانه خود به بهترین شکل ممکن استفاده کنید. این امر به ویژه در آشپزخانه‌های کوچک که فضای محدودی دارند، بسیار مهم است.
• بدنه مقاوم: بدنه‌ی این فرها از جنس استیل ضد زنگ ساخته شده است که علاوه بر زیبایی، دوام و طول عمر بالایی را نیز تضمین می‌کند. استیل ضد زنگ به راحتی تمیز می‌شود و در برابر خوردگی و زنگ زدگی مقاوم است.
• قابلیت تنظیم ارتفاع: برخی از مدل‌های فر لینکلن قابلیت تنظیم ارتفاع دارند که این امر به شما کمک می‌کند تا فر را با توجه به قد پرسنل آشپزخانه و نحوه کار آنها تنظیم کنید. این ویژگی ارگونومیک، از خستگی و آسیب‌های احتمالی جلوگیری می‌کند.
• درب شیشه‌ای: درب شیشه‌ای این فرها به شما این امکان را می‌دهد تا بدون نیاز به باز کردن درب، وضعیت پیتزا را در داخل فر مشاهده کنید. این امر علاوه بر صرفه‌جویی در زمان، از اتلاف انرژی نیز جلوگیری می‌کند.
• نوار نقاله قابل تنظیم: سرعت نوار نقاله در برخی از مدل‌ها قابل تنظیم است که این امکان را به شما می‌دهد تا با توجه به نوع پیتزا، سرعت پخت را تنظیم کنید. این ویژگی انعطاف‌پذیری بالایی را در پخت انواع پیتزا فراهم می‌کند.
• سیستم تهویه: فرهای لینکلن مجهز به سیستم تهویه هستند که از تجمع چربی و دود در داخل فر جلوگیری می‌کند. این امر علاوه بر حفظ بهداشت محیط آشپزخانه، به بهبود کیفیت پخت پیتزا نیز کمک می‌کند.
• چرخ‌های متحرک: برخی از مدل‌های این فرها دارای چرخ‌های متحرک هستند که جابجایی و تمیز کردن آنها را آسان می‌کند. این ویژگی به شما کمک می‌کند تا به راحتی فر را در مکان مناسب قرار دهید و در صورت نیاز آن را جابجا کنید.
• پنل کنترل دیجیتال: پنل کنترل دیجیتال این فرها بسیار user-friendly است و به شما این امکان را می‌دهد تا به راحتی دما، سرعت نوار نقاله و سایر پارامترها را تنظیم کنید. این پنل‌ها معمولا دارای صفحه نمایش LCD هستند که اطلاعات مربوط به پخت را به صورت واضح نمایش می‌دهند.
• سیستم ایمنی: فرهای لینکلن مجهز به سیستم‌های ایمنی مختلفی هستند که از جمله آنها می‌توان به سیستم خاموش شدن خودکار در صورت بروز مشکل اشاره کرد. این سیستم‌ها از بروز حوادث احتمالی جلوگیری می‌کنند و ایمنی پرسنل آشپزخانه را تضمین می‌کنند.

نوع و میزان سوخت مورد نیاز فرهای پیتزا ریلی لینکلن

فرهای پیتزا ریلی لینکلن معمولاً در دو نوع برقی و گازی تولید می‌شوند

1. مدل‌های گازی

این فرها از گاز طبیعی (NG) یا گاز پروپان (LPG) به عنوان منبع سوخت استفاده می‌کنند.

بسته به مدل، مصرف گاز معمولاً بین 60,000 تا 120,000 BTU در ساعت متغیر است.

این نوع فرها معمولاً در آشپزخانه‌هایی استفاده می‌شوند که دسترسی آسان به گاز شهری دارند

2. مدل‌های برقی

این فرها از برق تک‌فاز یا سه‌فاز با ولتاژهای مختلف( مثلاً 208V، 240V یا 400V) استفاده می‌کنند توان مصرفی این مدل‌ها بسته به ظرفیت، معمولاً بین 6 تا 12 کیلووات در ساعت است

مدل‌های برقی برای مکان‌هایی مناسب‌تر هستند که دسترسی به گاز محدود است یا نیاز به کنترل دقیق‌تر دما دارند.

در پایان

در دنیای امروز، تهیه‌ی پیتزاهای خوشمزه و باکیفیت به یکی از آرزوهای هر صاحب کسب و کار تبدیل شده است. فر پیتزا ریلی لینکولن به شما این امکان را می‌دهد که با بهره‌گیری از تکنولوژی پیشرفته و طراحی منحصر به فرد، پیتزاهایی بی‌نظیر با طعم و عطر محشر تهیه کنید.با خرید این فر، به جمع حرفه‌ای‌ترین‌ها بپیوندید و با سرعت و کیفیت بالا، مشتریان خود را شگفت‌زده کنید. استفاده آسان، صرفه‌جویی در زمان و انرژی، و طراحی کمپکت این فر، آن را به یک انتخاب ایده‌آل برای هر رستوران و پیتزا فروشی تبدیل می‌کند.فر پیتزا ریلی لینکولن نه تنها کارایی شما را افزایش می‌دهد، بلکه با ارائه نتایج فوق العاده، مشتریان شما را نیز راضی و وفادار نگه می‌دارد. همین امروز اقدام کنید و گام بزرگی به سمت موفقیت بردارید!

برای کسب اطلاعات بیشتر و ثبت سفارش، با ما تماس بگیرید و اجازه دهید تا شما را در مسیر طعمی جدید و بی‌نظیر همراهی کنیم. پیتزا با کیفیت، رضایت مشتری، و افزایش فروش، همگی با فر پیتزا ریلی لینکولن در دسترس شماست.