تجهیزات لازم برای داشتن یک لاین سوخاری با کیفیت
خرید تجهیزات مرغ سوخاری برای راه اندازی فست فود سوخاری نیازمند اطلاعات تخصصی راه اندازی فست فود است.
این روز ها با توجه به اینکه مرغ سوخاری یا مرغ کنتاکی یکی از پرطرفدارترین غذاهای فست فودی شده خرید و فروش تجهیزات پخت مرغ سوخاری نیز مورد توجه ویژه ای قرار گرفته. در این مقاله سعی می کنیم شما را کمی با تجهیزات سوخاری آشنا کنیم تا اگر قصد راه اندازی فست فود سوخاری دارید بتوانید از این اطلاعات استفاده کنید.
تجهیزات مرغ سوخاری شامل: دستگاه مرینیتور، دستگاه بردینگ یا پودر زن، دستگاه سرخ کن مرغ سوخاری یا سرخ کن هنی پنی، دیسپلی مرغ سوخاری و هلدینگ کابینت یا گرمخانه مرغ سوخاری می باشد.
عملکرد دستگاه مرینیتور به چه صورت است؟
دستگاه مرینیتور در دو نوع وکیوم دار و بدون وکیوم موجود است و عملکرد مرینیتور به این صورت است که تکه های مرغ به همراه سس مرینیت داخل مخزن دستگاه ریخته می شود. درب دستگاه بسته و شلنگ وکیوم به مخزن متصل می گردد. پس از تخلیه هوای مخزن موتور دستگاه روشن و محتویات کاملا مخلوط می گردد.
کاربرد میز بردینگ سوخاری چیست؟
بعد از خارج کردن قطعه های مرغ از دستگاه مرینیتور مرغ ها به لگن بردینگ منتقل می شوند تا عملیات پودر زنی آغاز شود. میز بردینگ شامل یک سبد برای آغشته کردن به آب می باشد که پس از پودر زدن به لگن آب منتقل شود و مجدد در پودر سوخاری غلطانده می شود تا کاملا پولکی گردد. این دستگاه دارای غلطکی می باشد که آردها گلوله شده را از هم باز نماید تا مجددا قابل استفاده باشند. پودر زن مرغ سوخاری و نیز میز پودر زن سوخاری از جمله اسامی دیگری است که ممکن است هنگام راه اندازی فست فود مرغ سوخاری به گوشتان بخورد.
دیسپلی سوخاری چه کاربردی دارد؟
دیسپلی سوخاری یا گرمخانه سوخاری ضمن حفظ تازگی و کیفیت مرغ سوخاری خارج شده از سرخ کن سوخاری یکی از الزامات راه اندازی خط مرغ سوخاری می باشد.
سرخ کن هنی پنی چه تفاوتی با سرخ کن معمولی دارد؟
سرخ کن هنی پنی یا در اصطلاح سرخ کن تحت فشار دستگاهی است که برای پخت کامل تکه های مرغ و همچنین حفظ رنگ مناسب محصول نهایی و نیز کاهش مصرف روغن عضو جدانشدنی و غیر قابل جایگزین خط سوخاری می باشد. معتبرترین برند این دستگاه برند هنی پنی ساخت کشور آمریکا می باشد.
قیمت سرخ کن هنی پنی به دلیل وارداتی بودن این دستگاه ممکن است بودجه شما برای راه اندازی خط سوخاری را بالا ببرد. شاید خرید سرخ کن هنی پنی دست دوم یکی از اولین گزینه هایی باشد که برای راه اندازی رستوران مرغ سوخاری به ذهنتان برسد ولی پیدا کردن کمترین قیمت سرخ کن هنی پنی دست دوم و یا سالم ترین سرخ کن هنی پنی دست دوم کار سختی باشد.
یکی از راه کارها می تواند استفاده از سرخ کن هنی پنی ایرانی باشد. شرکت های معتبر ایرانی نیز با استفاده از مهندسی معکوس اقدام به تولید سرخ کن مرغ سوخاری ایرانی نموده اند که سرخ کن سوخاری آی تی ام یکی از گزینه های قابل اعتماد این دستگاه است.
همچنین در صورتی که با نحوه استفاده از فیلتر هنی پنی آشنا نیستید، می توانید ویدئو آموزشی نحوه استفاده از فیلتر هنی پنی را مشاهده کنید.
شما می توانید خط کامل مرغ سوخاری را با کمک مشاوران دمساز صنعت سلامت با کمترین قیمت تهیه کنید.
برای خرید تجهیزات یا راه اندازی نیاز به مشاوره دارید؟
مقاله های که ممکن است دوست داشته باشید:
