چگونه یخساز صنعتی مناسب انتخاب کنیم

چگونه یخساز صنعتی مناسب انتخاب کنیم؟

مناسب ترین دستگاه یخساز برای کافی شاپ چه دستگاهی است؟

یخساز رستورانی از کجا تهیه کنیم؟

اشکال مختلف یخ در یخساز های صنعتی چه شکل هایی هستند؟

ظرفیت یخساز به چه معنایی است؟

برند های یخساز موجود در ایران چه برندهایی هستند؟

با ورود به فصل گرما انتخاب مناسب ترین یخساز برای رستوران ها و کافی شاپ ها و به طور کلی مجموعه های غذایی اهمیت می یابد. در این مقاله سعی می کنیم با توضیحاتی مختصر شما را در انتخاب مناسبترین دستگاه یخساز همراهی کنیم.

برای انتخاب مناسبترین ظرفیت دستگاه یخساز ابتدا باید بدانیم ظرفیت یخساز به چه معنایی است؟

به طور کلی ظرفیت دستگاه یخساز میزان تولید اسمی یخ در مدت زمان 24 ساعت را نشان می دهد به این معنا که یخساز 50 کیلویی یعنی این دستگاه توان تولید 50 کیلوگرم یخ را در 24 ساعت دارد.

حال این که چه ظرفیتی برای مجموعه شما کافی است بستگی به نوع فعالیت، نوع نوشیدنی هایی که سرو می کنید، تنوع بار سرد منوی شما، نوع نوشیدنی هایی که سرو می کنید، شهری که در آن فعالیت می کنید و به طور کلی این که دوام یخ و نسبت یخ به اب تا چه میزان برایتان اهمیت دارد.

برند های معتبر دستگاه یخساز موجود در ایران برند های منیتووک MANITOWOC، اسکاتمن  SCOTSMAN، برما BREMA، آیس تک ICETEK، لاسله LASLE، میژل MIGEL، الکترولوکس ELECTROLUX، ان تی اف NTF، بیکر BAKER، آندرانیک و ... می باشند که قطعا از نظر قیمت و کیفیت با یکدیگر تفاوت دارند.

یکی از تفاوت هایی که در انواع مختلف یخساز ممکن از در فرایند کاری شما تفاوت عمده ای ایجاد کند و معمولا در هنگام خرید به آن توجهی نمی شود شکل یخی است که دستگاه می سازد. شکل یخ علاوه بر تاثیری که بر ظاهر نوشیدنی شما می گذارد می تواند در دوام یخ نیز تاثیر گذار باشد.

اشکال مختلف یخ در دستگاه های یخساز صنعتی به صورت زیر می باشد:

Full diceCube یا Dice Ice Makers: مکعبی به شکل رمبوئید با نسبت یخ به آب 98٪.

 یخ سازهای Nugget Cube: مکعبی به شکل کوچک با نسبت یخ به آب 83٪. مکعب نرم و جویدنی.

 نصف مکعب / یخ سازهای نیم تاس: مکعبی به شکل رمبوئید با نسبت 98٪ یخ به آب. نصف مکعب پر.

 یخ سازهای هلال ماه: مکعبی به شکل هلال (ماه) با نسبت یخ به آب 98٪.

 یخ سازهای مکعبی هشت ضلعی: مکعبی هشت ضلعی با نسبت یخ به آب 98٪.

یخ سازهای Flake Ice: یخ تراشیده Flake (تراشه) با نسبت یخ به آب 65٪.

Ice Breast Fast: یخ سریع کوچک است و دارای ساختاری سبک شبیه به یخ نیم مکعبی است.

 یخ توپی شفاف

حتما در هنگام خرید یخساز به شکل یخ تولیدی و نیز ظرفیت دستگاه دقت کنید تا بهترین انتخاب را داشته باشید.

در هنگام خرید یخساز حتما از فروشنده معتبر خریداری کنید چرا که یخساز از جمله دستگاه هایی است که حتی یک ساعت خرابی آن به خصوص در فصول گرم سال می تواند دردسر زیادی ایجاد کند.

برای اطلاعات بیشتر در مورد محصولات به بخش یخسازهای صنعتی دمساز مراجعه کنید.